清明前后吃“万用之草”，能扫净人体内恶寒，可惜没多少人知道！
艾草
艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效。治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血，根治风湿性关节炎、头风、月内风等。现代实验研究证明，艾草具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等，可谓是“万用之草”。
艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。
适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候，艾草可做艾糍点心，加工成各种菜式和药膳。
1.艾草糍1.艾草糍粑
艾糍：是传统的汉族小吃，一般在清明节食用。在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。
采挖后摘下去根，清洗干净开水焯烫2分钟，然后凉水浸泡2个小时泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状，搅拌均匀搅拌好的艾叶糊，倒入糯米粉中，和成面团放置30分钟熟的黑白芝麻和熟花生米倒入料理机中磨碎加入糖粉和橄榄油，搅拌后可以成团即做好馅料馅和面团都分成剂子，取一个面团剂压扁，包入馅料团成圆形，盘中放上荷叶，上笼蒸15分钟即可
2.艾草炒蛋
材料：艾草5棵，建议只要比较嫩的部分，鸡蛋两颗，盐少许
将艾叶摘好洗干净，切碎。准备两个鸡蛋，打散均匀锅里烧红，放花生油。放入切碎的艾叶翻炒均匀，攒点水，放盐，倒入打散的鸡蛋，两面翻匀即可
现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。艾草具有一种特殊的香味，这特殊的香味具有驱蚊虫的功效，所以，古人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。
