在农村，有一种野草非常出名，不仅是一种食材，也是一种药材，甚至还有驱蚊的作用。因其用处极多，老百姓都称其为“万能草”。
艾蒿，学名艾草，在农村的河边、林地、山坡上都能看到其身影，在全国各地都有分布。
艾草是一种食物，在南方有些地区，将艾草作为主料做成一种类似于水饺的食物。老农在南方的城市见过一次，外表绿的发亮，当时不知道是用何材料做成，还以为添加的色素，后来才知道是用家乡的艾蒿做的。虽然售价挺高，不过味道还不错。
艾草常用于妇科疾病，也有止咳、平喘、消炎的作用。在北方的农村，妇女怀孕后，喝用艾草水煮的鸡蛋，据说有安胎的用处。
艾草对牲畜的一些外疾也有治疗作用。记得小时候家里的羊圈条件较差，夏季时小羊羔脐带处经常生蛆，点燃晒干的艾蒿熏几次就会消失。
夏季马上就要到来，农村的蚊子非常猖獗，农民都受其困扰，严重影响睡眠质量。而艾草就有驱蚊的作用。按房屋面积的大小，将适量艾草点燃，因其燃后散发出一种独特的香气，能达到驱蚊的效果，用陈年的艾草效果更佳。
