夏日的花草世界里有一种极不起眼的草，它不惊艳不芬芳，悄悄地含苞，低调地在烈日下绽放。它就是鱼腥草。一种喜阴在潮湿环境下生长的草。认识它的都知道它是不平凡的，是一株神奇的草。
鱼腥草在炎炎的夏日开花，花儿清秀简约，四片白色花瓣，姿态轻盈点缀在碧叶中，远远地看去，有点儿“白雪纷飞于绿林”的感觉，给炎炎夏日带来些许清凉。“远观”就不如“近玩”啦，鱼腥草花和鱼腥草叶一样，因含有“鱼腥草素”，散发出淡淡的特殊的腥味。你可别瞧不起这带有“腥味”的鱼腥草，它的作用可大了。鱼腥草有哪些神奇的特效呢？医书上记载：1、它可以增强人体免疫力；2、它有极好的抗菌作用；3、有抗病毒作用；4、有利尿作用；5、有抗肿瘤作用等等。
在南方的农家小院，家家户户几乎都有种植鱼腥草，鱼腥草全身上下都是宝。夏天天气十分闷热，大家都离不开风扇、空调，冰镇的冷饮也都爱不释手，这时体内的“湿气”、口腔上火格外严重。这时不防来一杯天然清热、解暑、排毒的鱼腥草茶。
鱼腥草茶的做法很简单，来来大家一起来冲上一杯：
1.取几棵新鲜的鱼腥草，洗净备用。
2.准备一个水杯，把洗净的鱼腥草控干生水放入水杯。
3.加入度的沸水冲泡，一杯清热、降火、解毒的鱼腥草茶就泡好啦。
炎炎夏日，不想进厨房，没有胃口，不如跟我一起动手做一道凉拌鱼腥草根解暑开胃吧：
首先准备好鱼腥草根洗净后放入滚烫的开水中烫上15秒后捞出沥干水，切成长短相等的小段，放入少许食盐腌制半小时，腌制过程中可以多次搅拌；
接下来将凉拌需要用到的配料葱、姜、蒜、辣椒、切成小碎片，装入碗中备用；
最后将腌制好的鱼腥草根装一个大盆中，依次加入前面准备好的葱、姜、蒜末，辣椒，再加入少许陈醋、生抽、老抽搅拌均匀（喜欢香菜的也可加入少量哟）装盘后淋上些许香油，一道解暑开胃的凉拌鱼腥草根就出锅啦，小伙们快来品尝吧^-^
最后再告诉大家一个小秘密：鱼腥草还有很好的驱蚊作用，家中不妨种上几株鱼腥草来驱赶蚊子吧！
